廖柏宇制作咖啡。

在云南省迪慶藏族自治州香格里拉市尼西鄉(xiāng)湯滿村，有一家由老式藏房改造而成的咖啡館。小院里種滿了花花草草，綠意盎然；房?jī)?nèi)藏式風(fēng)情與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的裝飾獨(dú)具一格，窗臺(tái)上擺著尼西土陶，墻上掛著藏式毛毯，推開(kāi)窗就可以看見(jiàn)尼西鄉(xiāng)美麗的自然風(fēng)光。

藏房一樓，“老藏房”咖啡館經(jīng)營(yíng)者廖柏宇正在專(zhuān)心制作咖啡，濃郁的咖啡香味滿溢整個(gè)小院。來(lái)自臺(tái)灣的廖柏宇在麗江旅居多年，2022年他在前往梅里雪山游玩的途中路過(guò)尼西村，便被這里的自然風(fēng)光和民俗文化吸引，產(chǎn)生了到這里定居的想法?！澳嵛鞔灞Ａ袅撕芏嘣兜拿袼祝迕駛?cè)谌粘Ｉ钪羞€經(jīng)常身著民族服裝，大家對(duì)我這樣的外來(lái)者也十分親切，我很喜歡這種淳樸自然的味道?！绷伟赜钫f(shuō)。

租下院子后，廖柏宇和太太便開(kāi)始改造藏房，他們保留了原有的基本格局，只做了一些小的改造，讓藏房既能呈現(xiàn)出傳統(tǒng)建筑的風(fēng)格，也適合作為開(kāi)放經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所。2024年底，廖柏宇的咖啡店正式開(kāi)業(yè)，吸引了不少游客。除了咖啡，廖柏宇夫婦還在“老藏房”咖啡館的二樓展示當(dāng)?shù)氐牟刈宸?，供客人們欣賞了解?！拔覍?duì)當(dāng)?shù)匚幕芨信d趣，也很希望能把這些文化介紹給我的朋友們?！绷伟赜钫f(shuō)。

香格里拉市區(qū)的上班族李曉東在小院里悠閑地和朋友們聊天喝咖啡。他說(shuō)：“這里環(huán)境很好、充滿了傳統(tǒng)文化氣息。平時(shí)上班很累，過(guò)來(lái)放松一下，很舒服?！绷伟赜钚χf(shuō)：“鄰居們都很好客，會(huì)送我們奶渣，我們用這些本地的特色食材制作奶渣披薩，請(qǐng)鄰居們和客人們吃，大家都很喜歡?！?/p>

“香格里拉正在快速發(fā)展。以前來(lái)的時(shí)候，路不好，開(kāi)車(chē)也要很久才能到。現(xiàn)在高速公路、高鐵都已經(jīng)直通香格里拉，非常方便。”廖柏宇說(shuō)，“正因如此，我才更希望能將本地文化保留下來(lái)，并介紹給外面的世界?！?/p>