工作人員給牦牛喂飼料。資料圖

鮮紅的草莓垂掛在藤蔓間。記者 吳予琴 攝

羊肚菌在大棚里扎下根，草莓與蒜苗成為“好鄰居”，娟姍犏牛在高原牧場安穩(wěn)繁育……4月初，記者走進黃南藏族自治州同仁市，探訪當(dāng)?shù)亍包c綠生金”的故事。

作為青海省唯一的國家級歷史文化名城，同仁坐擁高原獨有的純凈水土、空氣與優(yōu)良生態(tài)稟賦。這份得天獨厚的綠色家底，讓同仁孕育出羊肚菌、娟姍犏牛、有機藏羊、黑青稞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，釋放出綠色發(fā)展的潛力。

采摘下來的羊肚菌菌桿奶白，菌蓋形如羊肚。記者 吳予琴 攝

羊肚菌棚里“擠”得下不了腳

4月1日，位于同仁市保安鎮(zhèn)銀扎木村的羊肚菌種植大棚里，一簇簇褐色的羊肚菌密密麻麻地擠在一起，幾乎無處下腳。采摘員周毛措小心地踩著肥料包穿行，繞過已經(jīng)冒頭的羊肚菌，將成熟的菌朵輕輕摘下。她身后的筐里，一朵朵羊肚菌大小勻稱。仔細端詳，菌桿奶白，菌蓋形如羊肚，散發(fā)著特有的清香。

“這里海拔高、氣候涼、晝夜溫差大，還有沙性土壤，非常適合羊肚菌生長！”來自甘肅省蘭州市的養(yǎng)菌人薛成彥蹲在棚里，看到一朵朵長勢良好的菌菇滿是欣喜。

說起為啥選擇在同仁種菌菇，薛成彥打開了話匣子。2025年12月，“黃河之約·金城相會——同仁市2025年熱貢文化唐蕃古道行蘭州站農(nóng)文旅商推介活動”招商引資專場推介會在甘肅省蘭州市舉辦，薛成彥作為羊肚菌種植大戶參加。

在推介會上交流時，薛成彥得知同仁市的保安鎮(zhèn)有閑置的溫室大棚?？紤]到當(dāng)?shù)赜羞m宜種植羊肚菌的生態(tài)氣候，他便抱著試試看的心態(tài)前往保安鎮(zhèn)考察。經(jīng)過不同季節(jié)的反復(fù)踏勘，他發(fā)現(xiàn)這里生態(tài)優(yōu)勢得天獨厚，當(dāng)?shù)卣l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的決心堅定。

從項目落地到投產(chǎn)見效，羊肚菌種植給當(dāng)?shù)卮迕駧砹藢崒嵲谠诘氖杖搿！按笈锩刻煊霉ち考s在20人次，種植的這段時間累計用工量超過5000人次，僅勞務(wù)收入就給鄉(xiāng)親們帶來了70多萬元。等這批羊肚菌全面量產(chǎn)，還會銷往珠三角地區(qū)，市場前景可觀。”薛成彥臉上寫滿了成就感。

羊肚菌種植棚有不錯的成效，距離大棚不遠處的平菇菌包生產(chǎn)廠也是一派繁忙景象。這家專注于高原食用菌菌包生產(chǎn)、種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)名為青海聚菇鮮農(nóng)業(yè)有限公司，也是同仁市招商引資企業(yè)。2025年11月落地后，企業(yè)投資建設(shè)135噸標準化食用菌種植大棚，配套現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)線，日均可生產(chǎn)菌包5萬包，整體產(chǎn)能可達360萬包。

公司生產(chǎn)技術(shù)部部長朱孝工介紹，立足高原生態(tài)優(yōu)勢，公司堅持產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展，就是要打造區(qū)域重要的食用菌菌包生產(chǎn)供應(yīng)基地。項目投產(chǎn)后可直接帶動當(dāng)?shù)?00余名群眾就近就業(yè)，崗位覆蓋生產(chǎn)、種植、管理、包裝等環(huán)節(jié)，員工日均工資在150元至160元，實現(xiàn)了“家門口上班、田埂上增收”。

種植戶介紹草莓與蒜苗一起種植的生態(tài)智慧。記者 吳予琴 攝

草莓和蒜苗做了“好鄰居”

離開羊肚菌大棚，沿著村道駕車行駛十幾分鐘，就到了保安鎮(zhèn)東干木村的設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚區(qū)。這片大棚里種著草莓、油桃、辣椒等作物，其中水果采摘棚人氣最旺。

走進草莓采摘大棚，鮮紅飽滿的草莓垂掛在藤蔓間，果香撲鼻。大棚里最先引人注意的不是草莓，而是一棵棵綠油油的蒜苗。仔細一看，才發(fā)現(xiàn)每幾株草莓旁邊就種著一棵蒜苗。

“別小瞧這小小的蒜苗，它可有大作用！”種植戶宗紅振拔起一棵蒜苗，向記者揭秘其中的生態(tài)智慧：“蒜苗在生長過程中會釋放出大蒜素，就像一個天然的‘病蟲害驅(qū)趕器’，蚜蟲和紅蜘蛛聞到這股味兒就會遠遠躲開，灰霉病和白粉病也被有效抑制。再加上蒜苗根系淺，不跟草莓搶肥料，葉子直立向上長，也不遮擋陽光。它倆搭配，簡直是天作之合！”

借助同仁晝夜溫差大、光照充足的氣候優(yōu)勢，這里種出的草莓雖然個頭不大，卻格外香甜，吸引周邊不少居民和游客專門開車來采摘。草莓基地旁，油桃大棚里青翠的果子已經(jīng)掛滿枝頭。宗紅振一邊整理采摘筐，一邊笑著說：“再過幾個月，這些青果將變成紅彤彤的油桃，一部分上市售賣，一部分供游客采摘。通過批發(fā)零售及實地采摘等經(jīng)營模式，收入還不錯?！?/p>

站在大棚外，保安鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長阿源興聊起鎮(zhèn)里的產(chǎn)業(yè)：“我們保安鎮(zhèn)這幾年就是靠山吃山、靠水吃水。生態(tài)好了，種出來的東西品質(zhì)就好，老百姓就能賣上好價錢。依靠特色產(chǎn)業(yè)，保安鎮(zhèn)東干木村的鄉(xiāng)村旅游、銀扎木村的露營基地去年年收益都超過了20萬元。這幾年，全鎮(zhèn)14個村的集體經(jīng)濟收入全部超過5萬元，其中7個村超過了50萬元?！?/p>

阿源興欣慰地說，生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢有了，產(chǎn)業(yè)搞起來了，老百姓的日子自然也好了。綠水青山，正在變成老百姓看得見摸得著的金山銀山。

娟姍犏牛。資料圖

高原牧場來了娟姍犏牛

看完特色種植業(yè)，再看高原畜牧業(yè)。

距離同仁市區(qū)20公里外的加吾鄉(xiāng)滿倉村國有牧場，上百頭處于妊娠期的母牦牛正被獸醫(yī)站工作人員悉心照料著。這些可不是普通的牦牛，它們是經(jīng)過人工授精、與犏牛雜交的母牦牛。到今年七八月份，這些牦牛將陸續(xù)產(chǎn)下后代，而這些小牛犢被叫作“娟姍犏?！?。

同仁市有犏牛養(yǎng)殖歷史，犏牛曾是當(dāng)?shù)啬撩褓囈陨娴膫鹘y(tǒng)養(yǎng)殖品種。但受傳統(tǒng)自然繁育模式制約，養(yǎng)殖周期長、品種改良速度慢等問題，使得牧民的養(yǎng)殖效益一直難以提升。近年來，同仁市立足本地生態(tài)本底，以犏牛產(chǎn)業(yè)為核心突破口，以“金谷地”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，扎實推進“3545”萬頭犏牛建設(shè)工程，全力打造“中國娟姍犏牛之鄉(xiāng)”。

同仁市畜牧獸醫(yī)站站長王輝成介紹，犏牛最大的特點是優(yōu)勢互補，既保留母本牦牛適應(yīng)高原環(huán)境的強韌生命力，又借助娟姍牛父本的優(yōu)良基因提升產(chǎn)奶量和生長速度，是適配高原環(huán)境的優(yōu)質(zhì)乳肉兼用牛種。

“高原的草場、氣候是天然的優(yōu)勢。遵循生態(tài)規(guī)律改良品種、發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，不破壞原有生態(tài)，才會把優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成牧民的養(yǎng)殖收入。照目前娟姍犏牛的生長速度和市場需求來看，后續(xù)牧民單戶養(yǎng)殖收益還能穩(wěn)步提升，生態(tài)養(yǎng)畜的紅利會越來越明顯?！蓖踺x成介紹。

娟姍犏牛產(chǎn)業(yè)的底氣不僅來自品種改良，更來自全產(chǎn)業(yè)鏈支撐。隨著黃南州首個飼草種植試驗基地和3個規(guī)?；暡萘匣叵嗬^建成，飼草干草產(chǎn)量達3.37萬噸。黃乃亥鄉(xiāng)日秀瑪村探索出的飼草產(chǎn)業(yè)“六化”模式，即種植規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、管理科學(xué)化、飼草商品化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化，在全省推廣?！安荨蟆省毖h(huán)鏈條的打通，讓高原畜牧業(yè)真正走上了生態(tài)優(yōu)先、品牌引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)融合的高質(zhì)量發(fā)展新路。

把適合本地生長的作物種好、將適合高原養(yǎng)殖的牲畜養(yǎng)好、把優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)畜產(chǎn)品賣好，同仁立足高原生態(tài)實際，讓一個個小而精的產(chǎn)業(yè)扎穩(wěn)根基，轉(zhuǎn)化為群眾實實在在的增收渠道，讓高原的“綠”結(jié)出口袋里的“金”，真正實現(xiàn)生態(tài)保護與民生增收同頻共振。